Presente na lancheira das crianças, na rotina de quem busca praticidade no dia a dia ou até no pré e pós-treino de quem pratica atividade física, o suco em caixinha ainda gera muitas dúvidas entre os consumidores. Entre as perguntas mais comuns estão: tem açúcar adicionado? É seguro para consumo? Perde nutrientes durante o processamento?
Para ajudar a esclarecer essas questões, Carolina Pimentel, nutricionista, PhD e certificada pelo International Board of Lifestyle, comenta cinco mitos e verdades sobre o suco 100% fruta em caixinha.
1. Todo suco em caixinha tem açúcar adicionado.
Mito
“Nem todas as bebidas em caixinha são iguais. A maioria dos sucos 100% fruta é composta apenas pela fruta, sem adição de açúcares ou adoçantes. Tal informação sempre está indicada na lista de ingredientes”, esclarece.
2. O processamento faz o suco perder os nutrientes.
Mito
“O suco passa por um tratamento térmico chamado pasteurização, que tem o objetivo de garantir a segurança microbiológica do alimento e evitar a oxidação da fruta. Esse processo é rápido e controlado, permitindo a manutenção da maior parte das vitaminas e compostos bioativos naturalmente presentes na fruta.
Embora nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C, possam sofrer alguma redução, essas perdas são mínimas. Em alguns casos, pode haver reposição dessa vitamina durante o processo de fabricação.”
3. O suco 100% fruta pode contribuir para a ingestão de nutrientes.
Verdade
“Quando falamos de suco 100% fruta, estamos falando de uma bebida que fornece vitaminas e compostos antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, dependendo da fruta escolhida. Esses nutrientes podem contribuir para uma alimentação equilibrada quando o consumo ocorre de forma moderada e, claro, dentro de um estilo de vida saudável.”
4. O suco substitui a fruta in natura.
Mito
“A fruta inteira continua sendo fundamental na alimentação, principalmente por conta das fibras. O suco pode entrar como complemento da dieta, especialmente em momentos de praticidade ou quando a pessoa tem dificuldade de consumir frutas ao longo do dia.”
5. O suco 100% fruta pode ajudar na hidratação.
Verdade
“O suco 100% fruta pode favorecer a hidratação, pois é naturalmente composto por água presente na própria fruta, auxiliando na ingestão de líquidos ao longo do dia. Pode ser incluído na rotina alimentar como uma opção para variar as formas de hidratação, especialmente em dias mais quentes ou durante a prática de atividade física.”
*Informações Assessoria de Imprensa